老板欠员工工资没签合同怎么办

（一）收集证据，工作证、考勤记录、工资支付记录、同事证言等都能证明与老板存在事实劳动关系。
（二）和老板协商，提出支付工资和补签合同的要求。
（三）协商失败，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令老板限期支付工资。
（四）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，自用工第二个月起老板需支付双倍工资，同时可要求支付所欠工资。
（五）对仲裁结果不满，在规定时间内向法院起诉。同时要在规定时效内主张权益。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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1.收集证据，比如工作证、考勤和工资支付记录、同事证言等，以此证明和老板存在事实劳动关系。
2.先与老板协商，提出支付工资和补签合同的要求。
3.若协商无果，可向劳动监察部门投诉，其会责令老板限期支付。
4.也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，未签合同从用工第二个月起老板要付双倍工资，同时讨回欠薪。
5.对仲裁结果不满，可在规定时间内起诉。要在时效内维权。
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结论：
老板欠薪且未签合同，员工可通过收集证据、协商、投诉、仲裁和诉讼等方式维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。老板欠薪且未签合同，员工可先收集工作证、考勤记录等证据证明事实劳动关系。接着与老板协商支付工资和补签合同，协商不成可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令老板限期支付。也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付双倍工资及所欠工资。若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼。不过员工需在规定时效内主张权益。若遇到此类问题不知如何操作或有更多疑问，可向专业法律人士咨询。
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员工遇老板欠薪且未签合同情况，可通过合法途径维权。

1.收集证据证明事实劳动关系，像工作证、考勤记录、工资支付记录、同事证言等都是有效的证据。有了这些证据，后续维权更有底气。
2.与老板协商，提出支付工资和补签合同的要求。和平解决问题，对双方都是比较好的选择。
3.若协商不成，可向劳动监察部门投诉，其有权责令老板限期支付工资。借助行政力量，推动问题解决。
4.也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，未签合同从用工第二个月起老板需支付双倍工资，同时要支付所欠工资。
5.若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼。
要在规定时效内主张权益，确保自身合法权益得到保障。
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法律分析：
（1）员工遇到老板欠薪且未签合同的情况，收集证据是关键。工作证、考勤记录等证据能证明与老板存在事实劳动关系，这是后续维权的基础。
（2）与老板协商是较为温和的解决方式，员工可要求支付工资并补签合同，争取和平解决纠纷。
（3）若协商不成，向劳动监察部门投诉是有效的途径，劳动监察部门可责令老板限期支付工资。
（4）还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，未签合同老板需自用工第二个月起支付双倍工资，员工还可要求支付所欠工资。
（5）对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼。

提醒：
员工维权要注意在规定时效内主张权益，不同案情解决方式有别，建议咨询进一步分析。